خامه قنادی چیست؟

رازی که در کیک‌ها و شیرینی‌های خامه‌ای پنهان شده است رازی که تولید‌کنندگان خامه قنادی دوست ندارند شما بدانید… آیا برای تولید خامه قنادی می‌توان از روغن نباتی و یا پالم استفاده کرد؟ خامه قنادی طبیعی در واقع همان شیر است که مقدار چربی آن حدود ۱۰ برابر شده است. (به عبارت دیگر مقدار زیادی از قسمت غیر چرب شیر …

خامه قنادی

تفاوت خامه قنادی طبیعی و روغنی

اخطار!!! قبل از مطالعه این آموزش رایگان از خوردن کیک و شیرینی خامه‌ای جدا خودداری بفرمایید!!!! چهار راه ساده برای تشخیص روغن نباتی جامد و یا پالم در کیک و شیرینی خامه‌ای راه اول: آیا روغن نباتی جامد و یا پالم به دیواره رگها می‌چسبد و رسوب می‌کند؟   یک لیوان آب خنک آماده کنید.   مقداری از خامه قنادی را …