نحوه ویپ خامه

(در درجه اول ویپ خامه قنادی تجربی میباشد بنابراین در مطلب زیر توضیحات بصورت اجمالی و کلی ارائه می شود)

قبل از استفاده 20 دقیقه در دمای محیط قرار دهید.

1. مقدار لازم خامه را از فریزرخارج نمایید و داخل ظرف فلزی بریزید.
2. صبر کنید خامه حالت خمیری پیدا کند تا قابلیت ویپ شدن توسط میکسر فراهم شود.
3. سپس میکسر را در حالت دور متوسط قرار دهید و آن را روشن کنید.
4. پس از روشن کردن میکسر دمای خامه شروع به بالا رفتن می کند و دور دیواره بیرونی ظرف شبنم میزند که در بعضی از مواقع با توجه به دمای محیط این شبنم ها یخ زده و حالت برفکی بروی ظرف بوجود می آید.
5. معمولا خامه طبیعی بین 15 تا 25 دقیقه (این زمان بستگی به میزان یخ اولیه متغیر است)ویپ شده وآماده مصرف می باشد.
6. نشانه شما برای خاموش کردن میکسر آب شدن یخ داخل خامه میباشد و این حالت کاملا حسی و تجربی است.(همینطور در مواقعی که شبنم روی دیواره ظرف یخ میزند بهترین نشان برای خاموش کردن میکسر زمانی است که برفک دور ظرف آب می شود)هنگامی که یخ خامه تمام شود حالت خامه شبیه فوم سفید برفی شده و آماده مصرف است.
7. توجه داشته باشید که بعد از این مرحله می توانید میکسر را روی حالت شماره یک بمدت یک الی دو دقیقه قرار دهیدتا خامه یکدست و صاف شود.
8. الان میتوانید از طعم و فرم دهی عالی خامه طبیعی همزمان لذت ببرید.